七律.永州血鸭

七律·永州血鸭 灶暖姜椒釜上鸣，香风穿巷客心倾。 酱融嫩骨鲜兼辣，血裹柔皮滑且晶。 义举当年昭旧迹，珍馐此日续豪声。 英雄气自盘边绕，踏遍天涯味更萦。

说明与注释：
注：义举当年昭旧迹：相传文天祥当年集师勤王，以鸭血代鸡血盟誓。剩下的鸭血被军中厨师误作辣酱倒入鸭肉中翻炒成菜。意外成就了一道美味。文天祥尝后大加赞赏，并借此激励将士：“喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底！”。此后，这道菜随着文天祥的后裔迁居永州而传入当地。