联题江西名菜血鸭之民族精神有感

血鸭香飘万里,凭妙手烹春,泼下红油,心中顿起英雄气;

文山义薄九霄,令佳肴传世,翻开青史,海内犹思鼎鼐臣.

说明与注释：
莲花血鸭的问世，据说与文天祥抗元有关.文天祥率军来到毗邻庐陵百来公里的莲花县，慰问当地义军，一同商议抗敌大策，并准备与将士们共喝血酒，以壮军威。由于当地缺鸡，而莲花又盛产鸭子，遂以鸭血冲酒。鸭子端上后，文天样一尝，顿时赞不绝口，端起酒碗，站起来说：“今日与各路豪杰会聚莲花，我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌寇血战到底！”次日出师，义军英勇无挡，此役歼敌数万，一举收复了永新、泰和等县，顿时声威大震，朝野欢呼